C'est au fumage qu'il se donne entièrement. Malgré son nom, il ne peut être classé dans les sucreries. Il conviendra aux amateurs de sucré-salé. Quiconque n'a pas mangé de pamplemousse confit avec une pointe de piment devra essayer ce mélange.
En effet, l'effet sucré du chocolat est relevé, délicatement, par le latakia. Puisque nous sommes en période de Noël, certaines impressions reviennent : vin chaud cannelle, café à l'orange, à la cardamome.
Pour ceux qui n'apprécient pas le latakia quand ils le trouvent trop fort, ce mélange me semble être une bonne approche : le latakia est présent, sans prendre toute la place. Il ne prend que 8% du mélange, pour le reste il y a 82 pour cent de virginie, 8% de malawi sun cured, et 2% de malawi burley.
Je n'ai pas ressenti le besoin de le laisser s'aérer avant le fumage : la combustion est tranquille, c'est un mélange pour personnes pas pressés - mais parmi les fumeurs de pipe, qui l'est ?
Quel dommage que ce mélange ne puisse se trouver facilement par chez nous ! Il mettrait vite d'accord les tenants des mélanges à la cerise et du latakia pur !
Il y a également un Chocolate flake chez Samuel Gawith, mais je ne peux comparer.
François C; Brown Flake dans Burak (25/08/08)
Je bisse !
Le Bob's Chocolate Flake est impeccable. Fumé lentement, il est bon.
Laurent M (26/08/08)
Le "Bob's Chocolate Flake" de Gawith & Hoggarth c'est tres interesant. Celle-ci est un mélange qui j'aime beaucoup, avec un bon arôme et saveur.
Salut
Guillermo (10/04/08)

